安定液 各種
￥330 ～ ￥660
税込
商品コード： 4580150512951 ～ 4580150513538
うどんの変化を抑えます！
《 安定液の使い方 》
１：うどんをしぼり、水の中で２～３分冷やします。
２：うどんの水を切り、違う容器に移し替えます。
３：うどんに安定液を入れます。（うどんが完全に浸かる程）
４：約２０分間この安定液の中に漬け込みます。
※安定液が漬かると安定液が染み込み、うどんが黄色く染まります。
また、残った液体はうどんから出た水分なので、濃度がうすくなっています。
このまま漬けておくと、うどんが太ってたり、切れやすくなります。
５：使った安定液を捨て、タッパーに重ならないように並べます。
※ラップなどで落としブタをし、空気にふれない様にしておけば最良です。
６：タッパーのフタをしめてクーラーなどに入れ現場に持って行くだけです。
※現場で安定液を絡めれば、まぶし粉の付きが良くなり、くっついたうどんも離れます。
《 安定液の使い方 》
１：うどんをしぼり、水の中で２～３分冷やします。
２：うどんの水を切り、違う容器に移し替えます。
３：うどんに安定液を入れます。（うどんが完全に浸かる程）
４：約２０分間この安定液の中に漬け込みます。
※安定液が漬かると安定液が染み込み、うどんが黄色く染まります。
また、残った液体はうどんから出た水分なので、濃度がうすくなっています。
このまま漬けておくと、うどんが太ってたり、切れやすくなります。
５：使った安定液を捨て、タッパーに重ならないように並べます。
※ラップなどで落としブタをし、空気にふれない様にしておけば最良です。
６：タッパーのフタをしめてクーラーなどに入れ現場に持って行くだけです。
※現場で安定液を絡めれば、まぶし粉の付きが良くなり、くっついたうどんも離れます。
| 名前 | 定価 | 販売価格 |
|---|---|---|
| 安定液【黄色】 | ・ | 330 |
| 安定液【白色】 | ・ | 330 |
| 安定液【黄色】大 | ・ | 660 |
| 安定液【白色】大 | ・ | 660 |
